Лучанка розповіла, що таке спаржа насправді. Будете здивовані!
Лучанка Галина Коробко, яка вирощує спаржу та продає її, розповіла, що ця рослина нам також відома як холодок для букетів.
Про це йшлося у програмі Ранок LIVE на 12 каналі.
Виявляється, холодок, який ми використовуємо в букети, – це і є спаржа. Тільки до букета беруть вже розпущене стебло, а їдять молоді стебла.
Про те, як вирощувати, вибирати на ринку і готувати спаржу, – далі зі слів Галини Коробко.
Як вирощувати спаржу
Якщо спаржу сіяти, то врожай буде аж через чотири роки. Тому, щоб пришвидшити його, можна купити однорічні чи дворічні рослини. Садити їх потрібно рано навесні або пізно восени.
Коли спаржу можна їсти
Стебло, яке вже проросло, можна їсти. Головне – щоб воно не постаріло: у такому разі його голівка вже починає розпускатися. Така спаржа вже непридатна для вживання.
Як готувати спаржу
Якщо спаржу купуєте на базарі, потрібно звернути увагу на її якість. Вона має бути твердою і хрустіти при розламуванні.
Спочатку спаржу потрібно очистити від шкірки – для цього підійде ніж, яким чистять картоплю. Потім стебла треба кинути в присолений окріп на 1-3 хвилини. Що тонше стебло – то менше його потрібно варити.
Зі спаржі готують супи-пюре, салати, її запікають, смажать на грилі. Стебла можна відварити, пробланшувати на сковорідці з вершковим маслом і посипати тертим сиром.
Яка спаржа на смак
Дуже молоді паростки зеленої спаржі у свіжому вигляді за смаком схожі на молодий горошок. Якщо спаржа вже приготовлена, вона має трав’янисто-горіховий присмак. Біла ж спаржа має свій оригінальний смак, не схожий ні на що.
Останні публікації
- Новини, вечір 10 травня: ледь врятували на мосту, у Луцьку була людина Буданова, мода на цвинтарі
- Чому депутати так довго перевіряють Луцьку стоматполіклініку
- Новини, вечір 9 травня: бойова нагорода медикині, крала квіти з Алеї Слави, дитяча залізниця буде
- Волинський хор влаштував несподіваний перформанс біля замку
- Переваги тактичних ременів: виберіть свій надійний компаньйон
- Топ 5 сталеливарних заводів США
- Які складові має бітумна черепиця
- 5 причин перевірити своє серце
- Про мобілізацію жінок, роботу ТЦК та російський полон. Розмова з військовою Аллою Сенченко
- ❗Новини, вечір 8 травня: зливав дані про аеродром, п’яна їздила уночі, приїхав на війну з Росії
- ЯК СПІЛКУВАТИСЯ З ВІЙСЬКОВИМИ? Розмова з психологинею Наталією Райниш
- Приїхав з Москви воювати за Україну: історія бійця, який лікується в Луцьку
- Атомники відправили харків’янам вже 41 генератор
- Безпілотні літальні апарати та державна безпека: загрози та можливості
- Стабілізатори для котла: необхідність чи забаганка
- Новини, вечір 7 травня: газове «ЧеПе» у Луцьку, поліг Олександр Машлай, унікальне кафе в парку
- Як донеччанка знайшла дім у Любешеві
- КОНЦЕРТИ НА ДАХУ: у луцькому парку – нова цікава локація
- Чому варто записатися на лазерну епіляцію в «Oxford Medical»
- Захисниця Маріуполя з Луцька стала героїнею картини, яку побачать в Нью-Йорку та Парижі
- Ми розбили ртутний термометр: ЕКСПЕРИМЕНТ
- Спеціалісти «Oxford Medical» опанували нову методику
- Новини, вечір 3 травня: Христецька ховає обличчя, репортаж біля печі, страсті на вулицях Луцька
- Скандальна Христецька ховає обличчя від суду і журналістів
- СОТНІ ЛЮДЕЙ НА ХРЕСНІЙ ДОРОЗІ У ЛУЦЬКУ. РЕПОРТАЖ
- Древній рецепт паски і «фішки» панетоне: ми бачили, як печуть великодній хліб
- Майже 200 дітей більше дізналися про професію атомника
- Новини, вечір 2 травня: Монатік перевіряв Луцьк, прощання з підполковником, перекриють рух
- Що здивувало Терена і Монатіка в Луцьку
- Чий хрін крепший, а паска – м’якша? Репортаж із базару в Луцьку
- «Робив» війну для історії, тепер воює по-справжньому
- Пізнати атомку: студенти проходять практику на Рівненській АЕС
- TRITON – найсучасніший апарат для омолодження – вже у «Oxford Medical»!
- Який дитячий транспорт найкраще підходить для дітей 3-х років
- Дядя Гріша збирає гроші… відрами
- Новини, вечір 1 травня: воїн без ноги: я не чудовисько, донати відрами, знайшли, кого шукали в річці
- Я НЕ ЧУДОВИСЬКО! Вийшов у центр Луцька з плакатом
- У Луцькій стоматполіклініці знову неспокійно: депутати щось шукають
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: