Кров бульбаша, або Як ми готували антиолів’є і пекельні крильця. Відео
«Олів’є на новорічний стіл? Та ж совок і радянщина!» – подумала наша Оля Матвєєва – і стала шукати альтернативу. Причому щоб і нешкідливу, і недорогу, і в дусі часу. Допоміг нам крутий шеф Володимир Юрін. Разом із ним ми приготували його авторський салат «Кров бульбаша». Чому така назва, скільки це коштує і взагалі як нарешті зіскочити з голки совкових традицій – дивіться у сюжеті.
А кому цікаво приготувати ці авторські страви, ось вам готові рецепти
Салат «Кров бульбаша»
250 г свинячої внутрішньої вирізки;
4-6 маринованих огірків;
4 яйця,
мікс зелені (салат, рукола, шпинат тощо).
Для соусу: 1 картоплина, 400 г вершків, 3 зубки часнику, сіль, перець.
Ріжемо на шматочки варену картоплину, додаємо вершки, часник, доливаємо грамів 50 маринаду з огірків, сіль і перець за смаком. Усе перемішуємо блендером.
Маринуємо м’ясо в олії, додаємо сіль та перець, відправляємо в холодильник. Тим часом вимішуємо з соусом зелень і подрібнені мариновані огірки. Дістаємо м’ясо, смажимо цілим шматком, щоб зберегти соковитість. Ріжемо на шматочки, викладаємо на зелень із соусом, звершу кладемо яйце-пашот.
Це порційний салат, тож сервіруємо кожному індивідуально: одна порція – це 3-4 шматочки м’яса і одне яйце.
Пекельні крильця від Володимира Юріна
6 курячих крилець;
500 мл кока-коли;
100 г кетчупу;
50 мл соєвого соусу;
100 г цукру;
1 шт. перцю чилі;
сіль, перець.
Готуємо соус. У каструлю наливаємо коли, соєвого соусу, кетчупу. Додаємо шматочками перець чилі, цукор, сіль та перець. Крильця обсмажуємо на олії. Кидаємо їх у каструлю до соусу і ще кілька хвилин доварюємо-досмажуємо.
Останні публікації
- Новини, вечір 29 квітня: заповіт з окопу, скандальна Христецька, пожежа у Ківерцях
- Свято спорту: артисти проти волинян. У Луцьку грали зірковий футбол
- В окопі прощавсь із життям і писав заповіт. Потім його цитував Зеленський
- Суд над Христецькою: нове місце – старі «відмазки»
- Прийшли старшокласники і представники вишів: важлива зустріч на Рівненській АЕС
- Волинь в кіно. Боклан в ролі Папи. Що не так з Луцьким замком. Розмова з Сергієм Шараєвським
- Коли потрібно видаляти зуби мудрості
- Новини, вечір 26 квітня: Луцьк дякував Герою, дає раду тисячам овець, якою буде великодня ніч
- «Капа» – НАЙКРАЩИЙ! Похорон воїна Олександра Ющенка у Луцьку
- Лучанин розвів тисячі овець, сотні кіз і корів і ще й коней
- Взяла пенсію – купила дрон. Таке можливо?
- Що таке IELTS і чи потрібно вам його здавати
- Що таке дефіцит заліза?
- Новини, вечір 25 квітня: як шукали ухилянтів, пенсію – на дрони, евакуація на Волинь з війни
- Хата-гуртожиток: як у Підгайцях живеться переселенцям
- Чому ми досі опускаємо очі, коли бачимо людину з війни
- Як одинадцятикласник стажувався на Рівненській АЕС
- Поради щодо запобігання виникненню накипу в пральній машині
- У Ковелі за бійку судять відомого кікбоксера Яна Варакіна
- Новини, вечір 24 квітня: грандіозний ремонт у Луцьку, аварія з маршруткою, зупинив ворожу БМП
- Як волинський «Лезо» нищить ворога
- Ремонт за 49 мільйонів: навіщо виймають асфальт на Карпенка-Карого у Луцьку
- Як вибрати паяльник і паяльну станцію
- «Неконцептуальні» поминки: чому виник скандал між вдовою воїна і рестораном
- Як правильний шампунь може покращити ваше волосся
- На Рівненській АЕС побували експерти МАГАТЕ
- У компанії citybud розповіли про властивості металопрофілю
- Новини, вечір 23 квітня: чим закінчився скандал у «Житі», переполох у психлікарні, історія воїна
- Укриття за 35 мільйонів. У Ковелі збудували споруду на 800 людей
- «У тилу чоловіки, яким за 20, відводять очі»: історія воїна, який повернувся з пекла
- Топ-5 помилок, яких слід уникати при купівлі вживаного авто
- Картинг для дітей: вікові обмеження, правила безпеки та користь для розвитку
- Як захистити свої криптовалюти від хакерських атак
- Фінал: віряни ПЦУ у Дарівці вперше зайшли до храму та провели службу
- Клімат і зерно: як природа міняє реалії сільгоспвиробників і що буде з українським ячменем?
- Новини, вечір 22 квітня: Ягодин розблокували, нарешті вигнали УПЦ МП, аварія з маршруткою
- Викривали хабарників і заморожували воду: лучан дивував виш, який приїхав зі сходу
- Жіноче взуття оптом: зручно, вигідно, доступно
- Влада та статус керівника: Відображення іміджу компанії
- Монтаж та експлуатація пожежних шлангів
- «Починали із взуття та форми»: як атомники допомагають фронту
- Юна астрономка з Ковеля втерла носа всій Україні
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: