У Каліфорнії стартував медичний експеримент. Тепер бідним пацієнтам лікарні штату які страждають від серцевих хвороб чи діабету дають дієтичне харчування. Пілотний проект триватиме три роки. Його мета – визначити чи дійсно здорове харчування позитивно впливає на стан людин та чи дозволить це економити на лікуванні. У проекті беруть участь тисячі пацієнтів.
Річард Ейюд виконавчий директор некомерційної організації “Ангельські харчі”. Вона одна із шести, що отримала шість мільйонів доларів від системи охорони здоров’я Каліфорнії на приготування та доставку харчування пацієнтам у рамках програми.
Ця програма стане частиною спільного глобального дослідження Каліфорнійського та Стенфордського університетів, яке має на меті визначити вплив харчування на здоров’я людини,. Попередні, дослідження показали, що нормальне харчування зменшує лікарські витрати на п’ятдесят п’ять відсотків. Організація ангельські харчі вже двадцять дев’ять років займається поставками обідів без допомоги держави.