Полуницю з луцького ринку перевірили на нітрати
Луцькі ринки “заполонила” червона ягода – полуниця. Однак багато містян досі відмовляють від такої покупки – бояться нітратів.
Журналісти перевірили, чи є ця “хімія” в полуницях, які продають на ринках міста, – пише ІА ВолиньPost.
Для цього купили два зразки полуниці у різних продавців на Центральному (Старому) ринку. Обидва – закарпатські, ціна – 35 гривень за кілограм.
Зразки ягоди пронумерували та занесли в лабораторію ДП «Волиньстандартметрологія» для експертизи на вміст нітратів. В обох зразках полуниці при дослідженні виявили доволі низький вміст нітратів.
Так, у зразку №1 виявили 8 міліграмів нітратів на кілограм полуниці, а у другому – 7 міліграмів на кілограм при допустимій нормі 60 мг/кг.
Начальник відділення «науково-дослідний акредитований випробувальний центр» ДП «Волиньстандартметрологія» Наталія Погонюк пояснює, що самі нітрати – це солі азотної кислоти. Утім, нітрати не наскільки шкідливі, як нітрит, який утворюється при окисленні нітратів, що відбувається при доступі кисню. Через те, для прикладу, не рекомендують їсти овочеві чи фруктові нарізки чи салати, які тривалий час були у приготовленому вигляді.
Овочі та ягоди, особливо ж – ранні, фахівці радять перед вживанням вимочувати у воді. Це має зменшити вміст нітратів у продукті.
За словами Наталії Погонюк, якщо в овочах є нітрати, то, для прикладу, при солінні, консервації, ці шкідливі речовини переходять вони в розчин при соліннях. Саме тому фахівці не рекомендують пити розсіл чи маринад.
Останні публікації
- Новини, вечір 3 травня: Христецька ховає обличчя, репортаж біля печі, страсті на вулицях Луцька
- Скандальна Христецька ховає обличчя від суду і журналістів
- СОТНІ ЛЮДЕЙ НА ХРЕСНІЙ ДОРОЗІ У ЛУЦЬКУ. РЕПОРТАЖ
- Древній рецепт паски і «фішки» панетоне: ми бачили, як печуть великодній хліб
- Майже 200 дітей більше дізналися про професію атомника
- Новини, вечір 2 травня: Монатік перевіряв Луцьк, прощання з підполковником, перекриють рух
- Що здивувало Терена і Монатіка в Луцьку
- Чий хрін крепший, а паска – м’якша? Репортаж із базару в Луцьку
- «Робив» війну для історії, тепер воює по-справжньому
- Пізнати атомку: студенти проходять практику на Рівненській АЕС
- TRITON – найсучасніший апарат для омолодження – вже у «Oxford Medical»!
- Який дитячий транспорт найкраще підходить для дітей 3-х років
- Дядя Гріша збирає гроші… відрами
- Новини, вечір 1 травня: воїн без ноги: я не чудовисько, донати відрами, знайшли, кого шукали в річці
- Я НЕ ЧУДОВИСЬКО! Вийшов у центр Луцька з плакатом
- У Луцькій стоматполіклініці знову неспокійно: депутати щось шукають
- Новини, вечір 30 квітня: пес напав на дитину, проводжали Героїв, перевіряють стоматполіклініку
- Остання земна дорога луцьких захисників Юрія Сілюка і Євгенія Поліщука
- Воїн став «паломником». Ходить пішки тисячі кілометрів
- «Подаруй світло Харкову!»: РАЕС долучилася до благодійної акції
- Особливості та види українських вишиванок
- Комбінація горілки з фруктами та ягодами
- Новини, вечір 29 квітня: заповіт з окопу, скандальна Христецька, пожежа у Ківерцях
- Свято спорту: артисти проти волинян. У Луцьку грали зірковий футбол
- В окопі прощавсь із життям і писав заповіт. Потім його цитував Зеленський
- Суд над Христецькою: нове місце – старі «відмазки»
- Прийшли старшокласники і представники вишів: важлива зустріч на Рівненській АЕС
- Волинь в кіно. Боклан в ролі Папи. Що не так з Луцьким замком. Розмова з Сергієм Шараєвським
- Коли потрібно видаляти зуби мудрості
- Новини, вечір 26 квітня: Луцьк дякував Герою, дає раду тисячам овець, якою буде великодня ніч
- «Капа» – НАЙКРАЩИЙ! Похорон воїна Олександра Ющенка у Луцьку
- Лучанин розвів тисячі овець, сотні кіз і корів і ще й коней
- Взяла пенсію – купила дрон. Таке можливо?
- Що таке IELTS і чи потрібно вам його здавати
- Що таке дефіцит заліза?
- Новини, вечір 25 квітня: як шукали ухилянтів, пенсію – на дрони, евакуація на Волинь з війни
- Хата-гуртожиток: як у Підгайцях живеться переселенцям
- Чому ми досі опускаємо очі, коли бачимо людину з війни
- Як одинадцятикласник стажувався на Рівненській АЕС
- Поради щодо запобігання виникненню накипу в пральній машині
- У Ковелі за бійку судять відомого кікбоксера Яна Варакіна
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: