Лучанка розповіла, що таке спаржа насправді. Будете здивовані!
Лучанка Галина Коробко, яка вирощує спаржу та продає її, розповіла, що ця рослина нам також відома як холодок для букетів.
Про це йшлося у програмі Ранок LIVE на 12 каналі.
Виявляється, холодок, який ми використовуємо в букети, – це і є спаржа. Тільки до букета беруть вже розпущене стебло, а їдять молоді стебла.
Про те, як вирощувати, вибирати на ринку і готувати спаржу, – далі зі слів Галини Коробко.
Як вирощувати спаржу
Якщо спаржу сіяти, то врожай буде аж через чотири роки. Тому, щоб пришвидшити його, можна купити однорічні чи дворічні рослини. Садити їх потрібно рано навесні або пізно восени.
Коли спаржу можна їсти
Стебло, яке вже проросло, можна їсти. Головне – щоб воно не постаріло: у такому разі його голівка вже починає розпускатися. Така спаржа вже непридатна для вживання.
Як готувати спаржу
Якщо спаржу купуєте на базарі, потрібно звернути увагу на її якість. Вона має бути твердою і хрустіти при розламуванні.
Спочатку спаржу потрібно очистити від шкірки – для цього підійде ніж, яким чистять картоплю. Потім стебла треба кинути в присолений окріп на 1-3 хвилини. Що тонше стебло – то менше його потрібно варити.
Зі спаржі готують супи-пюре, салати, її запікають, смажать на грилі. Стебла можна відварити, пробланшувати на сковорідці з вершковим маслом і посипати тертим сиром.
Яка спаржа на смак
Дуже молоді паростки зеленої спаржі у свіжому вигляді за смаком схожі на молодий горошок. Якщо спаржа вже приготовлена, вона має трав’янисто-горіховий присмак. Біла ж спаржа має свій оригінальний смак, не схожий ні на що.
Останні публікації
- Доступні засоби для полегшення симптомів артриту
- Усунення глибоких пошкоджень кузова за допомогою шпаклівки
- Гіпюр як корона урочистого гардеробу – від весільних традицій до червоної доріжки
- Подорожі Карпатами – відкрий для себе красу гір разом із Atlanttour
- Автоцивілка без зайвих рухів: чесна ціна, простота та підтримка
- Огляд магазину «ЕлектроДім» — особлива увага до категорії пилососів
- Як валютні коливання впливають на покупки та інвестиції?
- Стипендії та гранти для українських студентів в університетах Чехії
- Від чого залежить вартість оренди екскаватора?
- Які помилки найчастіше роблять під час тестування парфуму
- Ремонт телефонів: як швидко та якісно відновити ваш гаджет
- Інверторні бензинові генератори електроенергії: сучасне рішення для стабільного живлення
- ТОП-10 фільмів, які варто подивитись цієї осені
- Щит АВР: надійний контроль живлення у будь-яких умовах
- Пожежні резервуари для води: надійний спосіб забезпечити пожежну безпеку
- Практичні поради з виготовлення якісних нашивок під замовлення
- Кращий український хостинг: на що звернути увагу у 2025 році?