Лучанка розповіла, що таке спаржа насправді. Будете здивовані!
Лучанка Галина Коробко, яка вирощує спаржу та продає її, розповіла, що ця рослина нам також відома як холодок для букетів.
Про це йшлося у програмі Ранок LIVE на 12 каналі.
Виявляється, холодок, який ми використовуємо в букети, – це і є спаржа. Тільки до букета беруть вже розпущене стебло, а їдять молоді стебла.
Про те, як вирощувати, вибирати на ринку і готувати спаржу, – далі зі слів Галини Коробко.
Як вирощувати спаржу
Якщо спаржу сіяти, то врожай буде аж через чотири роки. Тому, щоб пришвидшити його, можна купити однорічні чи дворічні рослини. Садити їх потрібно рано навесні або пізно восени.
Коли спаржу можна їсти
Стебло, яке вже проросло, можна їсти. Головне – щоб воно не постаріло: у такому разі його голівка вже починає розпускатися. Така спаржа вже непридатна для вживання.
Як готувати спаржу
Якщо спаржу купуєте на базарі, потрібно звернути увагу на її якість. Вона має бути твердою і хрустіти при розламуванні.
Спочатку спаржу потрібно очистити від шкірки – для цього підійде ніж, яким чистять картоплю. Потім стебла треба кинути в присолений окріп на 1-3 хвилини. Що тонше стебло – то менше його потрібно варити.
Зі спаржі готують супи-пюре, салати, її запікають, смажать на грилі. Стебла можна відварити, пробланшувати на сковорідці з вершковим маслом і посипати тертим сиром.
Яка спаржа на смак
Дуже молоді паростки зеленої спаржі у свіжому вигляді за смаком схожі на молодий горошок. Якщо спаржа вже приготовлена, вона має трав’янисто-горіховий присмак. Біла ж спаржа має свій оригінальний смак, не схожий ні на що.
Останні публікації
- «Господи, невже ЦЕ ВСЕ ДЛЯ НАС!?!» Житло дали 24 сім’ям
- Новини, вечір 18 березня: побили священника, стоматологи бунтують, поляки обзивають «шпигунами»
- Скандал у Луцькій стоматполіклініці: чому бунтують лікарі
- Підрозділи РАЕС отримали партію нового сучасного обладнання
- Атомники вивчають англійську, бо їхня робота тісно пов’язана з міжнародним партнерством
- Мобілізація необхідна! Досить популізму. Ми – нація війни | Воїн Андрій Дяченко
- Священник у Тік-Ток, правда про піст, сила Невсипущого Псалтиря. Денис Клюковський | Духовна абетка
- Вечір моди і війна: у Луцьку провели особливий fashion-показ
- Мечі, сосна і бовтанка: на Волині садять новий ліс
- Знову халепа: Христецьку не змогли судити і в Старій Вижівці
- Новини вечір, 15 березня: знайшли у лісі страшну смерть, спритну Христецьку знову «кинули у річку»
- Троє підірвалися у лісі. Подробиці страшної трагедії на Волині
- «Якщо ти українець, то це твоя війна», – військовий до тих, хто не хоче йти у ТЦК
- Норвегія передала для РАЕС нові випробувальні установки
- Новини, вечір 8 березня: вижити на кордоні, підліток протаранив паркан, загинув боєць 100 бригади
- Знай наших: українські жінки відкрили салон краси у Варшаві
- Що зробити на місці Старого ринку та чому «замок Любарта» – це неправильно | Актуально з істориком
- Закритий клуб для жінок у Луцьку: як з’явився, що там роблять, як туди потрапити
- «Це не так страшно, як здається». Лікар з Луцька кличе медиків на війну
- Прибирають дороги і сіють квіти: весна на РАЕС
- Гроші беруть, а звіту не показують: у Голобах і далі не хочуть пояснювати, куди йдуть кошти
- Новітнє обладнання від скандинавських країн: як підвищують ядерну безпеку на РАЕС
- Новини, вечір 7 березня: поляки нівечать машини, скандальні гроші, нове про зниклу дівчину
- Букети, бокси та «квітники»: оригінальні весняні подарунки
- Узялися відновлювати столітню пам’ятку у Луцьку: що там знайшли
- У Польщі закидали яйцями українську фуру за сотні кілометрів від кордону
- Чим привітати жінок: спеціальні пропозиції від Oxford Medical
- Новини, вечір 6 березня: поліція боїться п‘яних поляків, аварія з 4 машин, ошукали на 400 тисяч
- Новий зашквар на кордоні: поляки заблокували трактор для українських селян
- Уже два тижні живе в машині на кордоні: історія волинського водія
- Квіти – вічна класика для подарунку!
- Новини, 5 березня вечір: сенсація у Луцьку, ковельський прорив, УПЦ МП таки заборонять?
- Поляків благають не наробити біди. Ті не реагують
- У Луцьку відбудеться перший великий сольний концерт гурту «100лиця»
- «Атомний птах». На картині художниці з Вараша – розвиток атомної енергетики
- «П’ять fpv-дронів здатні знищити комплекс за 200 мільйонів доларів» | Грім з неба
- «У нас – амбітні плани». Розмова з начальником управління РАЕС Сергієм Куроєдовим | Актуально
- Плани Путіна, мобілізація, ІПСО: як може розвиватися війна в Україні | Актуально
- Поділися гроші з добровільних внесків на ЗСУ: скандал у Голобах
- Іво Бобул критикував «зірок», Сандулеса згадувала молодість у Луцьку. ЕКСКЛЮЗИВ 12 каналу
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: