Страви з грибів — традиційний продукт у раціоні харчування мешканців багатьох регіонів України, у тому числі і Волині. На території нашої країни росте майже 2 000 видів шапинкових грибів, до 500 з них вважають їстівними. Однак гриби можуть нести і небезпеку для здоров’я та життя людей.

Так, у липні на Волині зареєстровано один випадок отруєння грибами, – пише Волинський обласний лабораторний центр МОЗ.

У Ратнівському районі чоловік отруївся грибами. Потерпілий пов’язує захворювання із вживанням в їжу відварених та підсмажених підберезовиків, сироїжок. Хвороба протікала у важкій формі, після проведеного лікування потерпілий виписаний додому у задовільному стані.

А впродовж  останніх трьох років  в області  від отруєнь грибами  потерпіло  38 осіб, з них  10 дітей.  Найчастіше  отруєння пов’язують із вживанням сироїжок, дикорослих печериць, груздів тощо.