Полуницю з луцького ринку перевірили на нітрати
Луцькі ринки “заполонила” червона ягода – полуниця. Однак багато містян досі відмовляють від такої покупки – бояться нітратів.
Журналісти перевірили, чи є ця “хімія” в полуницях, які продають на ринках міста, – пише ІА ВолиньPost.
Для цього купили два зразки полуниці у різних продавців на Центральному (Старому) ринку. Обидва – закарпатські, ціна – 35 гривень за кілограм.
Зразки ягоди пронумерували та занесли в лабораторію ДП «Волиньстандартметрологія» для експертизи на вміст нітратів. В обох зразках полуниці при дослідженні виявили доволі низький вміст нітратів.
Так, у зразку №1 виявили 8 міліграмів нітратів на кілограм полуниці, а у другому – 7 міліграмів на кілограм при допустимій нормі 60 мг/кг.
Начальник відділення «науково-дослідний акредитований випробувальний центр» ДП «Волиньстандартметрологія» Наталія Погонюк пояснює, що самі нітрати – це солі азотної кислоти. Утім, нітрати не наскільки шкідливі, як нітрит, який утворюється при окисленні нітратів, що відбувається при доступі кисню. Через те, для прикладу, не рекомендують їсти овочеві чи фруктові нарізки чи салати, які тривалий час були у приготовленому вигляді.
Овочі та ягоди, особливо ж – ранні, фахівці радять перед вживанням вимочувати у воді. Це має зменшити вміст нітратів у продукті.
За словами Наталії Погонюк, якщо в овочах є нітрати, то, для прикладу, при солінні, консервації, ці шкідливі речовини переходять вони в розчин при соліннях. Саме тому фахівці не рекомендують пити розсіл чи маринад.
Якщо ви знайшли помилку, повідомте редактора, для цього виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
Останні публікації
- Новини, вечір 20 березня: на війні загинув лучанин, з парку зникли атракціони, хенд-мейд-павербанки
- Навіщо у луцькому парку зносять атракціони. Відео
- У Луцьку визначили найсильніших кікбоксерів. Відео
- Протиударні й водонепроникні: луцький волонтер виготовляє унікальні павербанки на фронт. Відео
- Огляд новобудов Луцька і околиць. Частина 1 (GRAND Липини, Kyiv Sky, DreamTown)
- Новини, вечір 17 березня: відходи стали доходами, суд над чиновником, жахлива ДТП біля Луцька
- Підприємство з Маріуполя переробляє на Волині ПЕТ-пляшки. Відео
- Кордон із Білоруссю: Волинь продовжує укріплювати рубіж. Відео
- Скандальному держслужбовцю з Підгайців загрожує 6 років за ґратами. Відео
- Новини, вечір 16 березня: Луцьк став на коліна, Москвичу дали 10 років, піймали втікача з автоматом
- Анонімно, безплатно, цілодобово: на Волині працюють особливі кабінети гінекології. Відео
- Луцьк прощався із Героєм, який загинув у Маріуполі майже рік тому. Відео
- ЗСУ довіряють 96% українців, президенту – 86%, СБУ – 74%: результати опитування
- Три ділянки за ціною двох: у Луцьку оголосили акцію на лазерну епіляцію
- Життя в окупації, обшуки і допити ФСБ, депортація. Василь Квашко | Духовна абетка
- Новини, день 15 березня: нехороший смак ковбасного бізнесу, руйнують пам’ятку, безплатні контейнери
- Скандал на Волині: на ковбасному підприємстві знайшли десятки порушень. Відео
- У селі на Волині пам’ятку архітектури обклеюють пінопластом. Влада розводить руками. Відео
- Новини, вечір 14 березня: в ліцеї на Волині спалах ковіду, Волинь топить
- Гартується «Лють»: як поліцейські вчаться бити ворога. Відео
- Шанс на одужання: працівники РАЕС купили хворій дівчинці дорогий медичний пристрій. Відео
- У Боратині вчителі прокачали командні і лідерські вміння. Відео
- Грузин, який зворушливо співає українською: у Луцьку виступить VAHA
- Новини, вечір 13 березня: знущався з батька, чоловік застряг на дереві, упав 500-кілограмовий щит
- Захисникам на передовій купили рації і тепловізори. Відео
- У Луцьку біля зупинки впав 500-кілограмовий білборд. Відео
- Доступний сервіс та якісне пальне з ЄС: на Волині відкрили нову мережу АЗС «EGO». Відео
- Хворий зуб може не боліти одразу: де знайти досвідченого стоматолога у Луцьку
- Новини, вечір 10 березня: хабарника лишили вдома, СБУ прикрила телеграм-канал, носив наркоту в СІЗО
- Судили землевпорядника з Підгайців: з посади – геть, буде поки під арештом. Відео
- Авто, тепловізори і монокуляр: атомники скинулися на допомогу ЗСУ. Відео
- Краків за один день: що подивитися у місті
- Новини, вечір 9 березня: затримали «кротиху» з СБУ, ухилянтам помагав депутат, згоріла жінка
- У Луцьку – чемпіонат Волині з боксу серед юніорів та юніорок. Відео
- У Луцьку оригінально вшанували Шевченка. Відео
- Ядерний терор: знеструмлена ЗАЕС загрожує усьому світу. Відео
- Новини, вечір 8 березня: студенти скинулись на авто, квіти чи права, небезпечна для життя ковбаса
- Сало, випічка й авто: у Луцьку студенти й викладачі скинулись на допомогу воїнам. Відео
- 8 березня: що це за день, як святкують лучани. Відео
- Іво Бобул «зцілював» у Луцьку: шанувальники не змогли сидіти спокійно. Відео
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: