Полуницю з луцького ринку перевірили на нітрати
Луцькі ринки “заполонила” червона ягода – полуниця. Однак багато містян досі відмовляють від такої покупки – бояться нітратів.
Журналісти перевірили, чи є ця “хімія” в полуницях, які продають на ринках міста, – пише ІА ВолиньPost.
Для цього купили два зразки полуниці у різних продавців на Центральному (Старому) ринку. Обидва – закарпатські, ціна – 35 гривень за кілограм.
Зразки ягоди пронумерували та занесли в лабораторію ДП «Волиньстандартметрологія» для експертизи на вміст нітратів. В обох зразках полуниці при дослідженні виявили доволі низький вміст нітратів.
Так, у зразку №1 виявили 8 міліграмів нітратів на кілограм полуниці, а у другому – 7 міліграмів на кілограм при допустимій нормі 60 мг/кг.
Начальник відділення «науково-дослідний акредитований випробувальний центр» ДП «Волиньстандартметрологія» Наталія Погонюк пояснює, що самі нітрати – це солі азотної кислоти. Утім, нітрати не наскільки шкідливі, як нітрит, який утворюється при окисленні нітратів, що відбувається при доступі кисню. Через те, для прикладу, не рекомендують їсти овочеві чи фруктові нарізки чи салати, які тривалий час були у приготовленому вигляді.
Овочі та ягоди, особливо ж – ранні, фахівці радять перед вживанням вимочувати у воді. Це має зменшити вміст нітратів у продукті.
За словами Наталії Погонюк, якщо в овочах є нітрати, то, для прикладу, при солінні, консервації, ці шкідливі речовини переходять вони в розчин при соліннях. Саме тому фахівці не рекомендують пити розсіл чи маринад.
Останні публікації
- Новини, вечір 24 квітня: грандіозний ремонт у Луцьку, аварія з маршруткою, зупинив ворожу БМП
- Як волинський «Лезо» нищить ворога
- Ремонт за 49 мільйонів: навіщо виймають асфальт на Карпенка-Карого у Луцьку
- Як вибрати паяльник і паяльну станцію
- «Неконцептуальні» поминки: чому виник скандал між вдовою воїна і рестораном
- Як правильний шампунь може покращити ваше волосся
- На Рівненській АЕС побували експерти МАГАТЕ
- У компанії citybud розповіли про властивості металопрофілю
- Новини, вечір 23 квітня: чим закінчився скандал у «Житі», переполох у психлікарні, історія воїна
- Укриття за 35 мільйонів. У Ковелі збудували споруду на 800 людей
- «У тилу чоловіки, яким за 20, відводять очі»: історія воїна, який повернувся з пекла
- Топ-5 помилок, яких слід уникати при купівлі вживаного авто
- Картинг для дітей: вікові обмеження, правила безпеки та користь для розвитку
- Як захистити свої криптовалюти від хакерських атак
- Фінал: віряни ПЦУ у Дарівці вперше зайшли до храму та провели службу
- Клімат і зерно: як природа міняє реалії сільгоспвиробників і що буде з українським ячменем?
- Новини, вечір 22 квітня: Ягодин розблокували, нарешті вигнали УПЦ МП, аварія з маршруткою
- Викривали хабарників і заморожували воду: лучан дивував виш, який приїхав зі сходу
- Жіноче взуття оптом: зручно, вигідно, доступно
- Влада та статус керівника: Відображення іміджу компанії
- Монтаж та експлуатація пожежних шлангів
- «Починали із взуття та форми»: як атомники допомагають фронту
- Юна астрономка з Ковеля втерла носа всій Україні
- Новини, вечір 19 квітня: уламок у грудях, репортаж із «Волинської Голландії», Віка з Ковеля
- 4 гектари поля та понад мільйон тюльпанів: репортаж з «Волинської Голландії»
- Тримають зв’язок з бійцями і відправляють допомогу: як на РАЕС працює волонтерська група
- Новини, вечір 18 квітня: скандал у Торчині, лучани знущалися з військового, нові втрати на війні
- Рейдерське захоплення чи повернення боргу: чому фермерка з Торчина не може розпочати посівну
- Чому болять коліна
- Чи реально зараз модернізувати багатоповерхівку і що врешті переможе – дрони чи бруківка | Актуально
- Військова Алла Сенченко пережила полон, а тепер працює у ТЦК і мріє шити одяг для захисниць
- Ворог посилюється. Військові просять більше донатити на армію
- Як отримати кредит безробітним?
- Ліки при весняній алергії: чому виникає алергія та як лікуватися
- Найкращі ідеї для святкування дня народження у Києві
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: