Полуницю з луцького ринку перевірили на нітрати
Луцькі ринки “заполонила” червона ягода – полуниця. Однак багато містян досі відмовляють від такої покупки – бояться нітратів.
Журналісти перевірили, чи є ця “хімія” в полуницях, які продають на ринках міста, – пише ІА ВолиньPost.
Для цього купили два зразки полуниці у різних продавців на Центральному (Старому) ринку. Обидва – закарпатські, ціна – 35 гривень за кілограм.
Зразки ягоди пронумерували та занесли в лабораторію ДП «Волиньстандартметрологія» для експертизи на вміст нітратів. В обох зразках полуниці при дослідженні виявили доволі низький вміст нітратів.
Так, у зразку №1 виявили 8 міліграмів нітратів на кілограм полуниці, а у другому – 7 міліграмів на кілограм при допустимій нормі 60 мг/кг.
Начальник відділення «науково-дослідний акредитований випробувальний центр» ДП «Волиньстандартметрологія» Наталія Погонюк пояснює, що самі нітрати – це солі азотної кислоти. Утім, нітрати не наскільки шкідливі, як нітрит, який утворюється при окисленні нітратів, що відбувається при доступі кисню. Через те, для прикладу, не рекомендують їсти овочеві чи фруктові нарізки чи салати, які тривалий час були у приготовленому вигляді.
Овочі та ягоди, особливо ж – ранні, фахівці радять перед вживанням вимочувати у воді. Це має зменшити вміст нітратів у продукті.
За словами Наталії Погонюк, якщо в овочах є нітрати, то, для прикладу, при солінні, консервації, ці шкідливі речовини переходять вони в розчин при соліннях. Саме тому фахівці не рекомендують пити розсіл чи маринад.
Якщо ви знайшли помилку, повідомте редактора, для цього виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
Останні публікації
- Новини Волині 24 травня | Куди зникла сіль, церковний скандал у Рожищі та про лікування бджолами
- У Рожищі прихильники УПЦ МП виганяють із церкви «українців». ВІДЕО
- Дефіцит чи паніка: з полиць магазинів раптово зникла сіль. ВІДЕО
- До школи під звуки сирен: чи сядуть за парти майбутні першокласники. ВІДЕО
- У селі Білосток парафіяни перейшли до ПЦУ, але до храму їх не пускають. ВІДЕО
- Як вибрати якісний велосипед, щоб не стояти в чергах по пальне | Як це працює
- Луцьку потрібен військовий цвинтар, – священник Михайло Бучак
- Терміново треба зібрати 390 тисяч гривень на авто для евакуації поранених
- Пісня про війну в Україні б’є рекорди з переглядів. ВІДЕО
- Новини Волині 23 травня | Небувалий ажіотаж через поштову марку та почім полуниця на ринку в Луцьку
- «Русскій воєнний корабль… ВСЬО!»: у Луцьку погасили нову поштову марку. ВІДЕО
- Навчання в Луцькому НТУ: що пропонують абітурієнтам цього року. ВІДЕО
- На благодійному турнірі з волейболу зібрали 35 тисяч для дітей, які постраждали від війни. ВІДЕО
- На ринках Луцька повно полуниці: звідки везуть та почім продають. ВІДЕО
- Небайдужі до історії: Волинське Полісся досліджують краєзнавці. ВІДЕО
- У Вараші готують домашній борщ для Збройних сил України. ВІДЕО
- 18 + | Комікс про Зеленського, розписні труни та путін’югенд | Пістон #11
- «Вирішила бігти, бо класна мотивація – допомогти армії»: у Луцьку – знову благодійний забіг. ВІДЕО
- З Криму почалося – Кримом усе й завершиться, – переселенець-активіст Сервер Зейнідінов
- Луцький НТУ дав прихисток університету з Донецька: як уживаються виші | Актуально
- Бізнес у час війни: перевірки, прибутки та збитки | Актуально
- Через тривалий стрес може з’явитися цукровий діабет. Лікарка розповіла, що повинно насторожувати
- Разом до перемоги: на благодійному аукціоні у Вараші зібрали майже 200 тисяч гривень. ВІДЕО
- Працівники Рівненської АЕС фінансово допомагають ЗСУ. ВІДЕО
- Нове життя для морських контейнерів: компанія «Вікна Волині» презентувала сучасні модульні будинки. ВІДЕО*
- У найдревнішому храмі Луцька молилися за Україну. ВІДЕО
- Волонтерська кухня у Луцьку: охочих запрошують допомогти. ВІДЕО
- Новини Волині 20 травня | Ворожа пропагандистка у Камені-Каширському та бомбосховище для дошкільнят
- Луганчанин, який переїхав до Луцька, вже 8 років шукає безвісти зниклих на війні. ВІДЕО
- А що у кухрі? Волинянка облаштувала в хаті музей приданого нареченої. ВІДЕО
- Майстриня з Вараша створила колекцію вишитих виробів. ВІДЕО
- 51 громада Волині втрачає гроші, тільки три – з позитивними фінансовими показниками | Актуально
- «Війна не має гарного обличчя. Це поранення, кров і смерть», – Михайло Бучак | Духовна абетка
- Кримські татари про повномасштабну війну, депортації та переслідування | Актуально
- Новини Волині 19 травня | Нова підозра ексзаступнику голови ОВА та яких цін на пальне чекати
- На виставці у Ковелі показали колишнє і сучасне весільне вбрання. ВІДЕО
- Мережа напівфабрикатів «Сам Удома» розширюється. ВІДЕО*
- Школярка досліджує унікальність поліської вишивки. ВІДЕО
- Бронежилети замість вишиванок: у швачок тепер інша робота. ВІДЕО
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: