Ранок LIVE | Умамі – це і є той самий п’ятий смак. Але ось проблема – описати його словами досить проблематично. Якщо перекладати слово «умамі» з японської мови, то вийде «приємний смак». І це, мабуть, найточніший його опис. Умамі робить смак будь-якої страви більш насиченим, глибшим, яскравішим. Іншими словами – кращим і смачнішим.

Розібратись в японській кухні та культурі нашим ведучим Марії Швай і Богдану Ковалю допоміг шеф-повар з багаторічним стажем Ілля Будчук.