18 людей отруїлися у луцькій піцерії «Фелічіта», що на вулиці Винниченка, 2, бо їли соус на основі сирих яєць.
Про це Першому розповіла директорка Волинського обласного лабораторного центру МОЗ Наталія Янко.
Жінка каже, що розслідування показало, що усі хворі їли вершковий соус, який готують з сирих яєць. Саме він став джерелом інфекційного захворювання сальмонельозу.
«Сприяв цьому ряд порушень протиепідемічного режиму: нерозмежовані процеси обробки сировини, приготування готових страв, відсутнє маркування виробничого інвентаря, порушувались правила товарного сусідства. Це все зробило можливим поширення збудника», – розповідає посадовиця.
«Фелічіта», з її слів, видалила зі свого меню цей вершковий соус.
«Зараз дуже модно готувати соуси на основі сирих яєць, але ми не рекомендуємо цього робити. Це стосується і майонезу», – каже Наталія Янко.
Нагадаємо, до інфекційної лікарні з отруєнням після візиту до піцерії «Фелічіта» потрапило 12 людей. Серед них – кухар закладу і трирічна дитина. Ще 6 людей лікувались амбулаторно.
ЧИТАТИ ТАКОЖ: У Луцьку знову запрацювала “Фелічіта”, де отруїлися люди