Другий випуск проекту «Секрети кухні» – про те, як смачно приготувати запашну свинину з соковитими яблуками.

«Секрети кухні» – це щотижневий відеоблог про те, як готують їжу у ресторанах і не тільки.

У випуску – продовження серії «м’ясо і вино».

Цього разу шеф-кухар ресторану Patio di fioriДілшод Авазов розповідає, як приготувати свинину при низькій температурі без спецій.

А також ділиться секретами, як поєднати м’ясо з карамелізованими яблуками та ягідним соусом.

До того ж, Ділшод Авазов радить, як подавати блюдо та з якими винами його смакувати.

Дивіться також перший випуск – як правильно готувати м’ясо філе-міньйон.