На Волині існують консервні цехи при лісогосподарських підприємствах, де проводять переробку й заготівлю недеревної продукції лісу, у тому числі – і березового соку.
Переробкою березового соку займаються шість підприємств, які підпорядковуються Волинському обласному управління лісового та мисливського господарства, а саме: ДП «Ківерцівське ЛГ», ДП «Маневицьке ЛГ», ДП «Цуманське ЛГ», ДП «Колківське ЛГ», ДП «Ковельське ЛГ», ДП СЛАП «Любешівагроліс», – пише ІА ВолиньPost.
Унікальний природний продукт продають у двох варіантах, як сирець і консервований сік.
Завдяки багатому вмісту макро- і мікроелементів, березовий сік є засобом від багатьох хвороб, а за своїм складом перевершить чималу кількість вітамінних напоїв. Тож продукт серед волинян і справді користується популярністю.
Натомість волинські лісівники не використовують хімії чи барвників при приготуванні соку, а їхня продукція славиться далеко за межами області і країни.
Цього року на Волині лісівники запланували зібрати 550 тонн соку сирцю.
Придбати його можна у кожному лісогосподарському підприємстві Волині. Найближчими до обласного центру є Ківерцівське лісництво: рекреаційний пункт «Пролісок» і магазин «Лісовичок» та Цуманське лісництво. Попередньо ж можна замовити потрібну кількість сирцю, зателефонувавши у лісгоспи:
Ківерцівське лісництво – тел.0958646316
Цуманське лісництво – тел.0673325751
Орієнтовно, сирець продаватимуть за ціною від 2 грн за 1 л.
Переробити на консервований сік запланували 300 тонн сировини, а асортимент буде найрізоманітніший: березовий сік з ромашкою, м’ятою, сухофруктам, шипшиною, з цукром, лимоном і, звісно, натуральний.
