Традиційна кутя: рецепт із Полісся. ВІДЕО
Справжня українська традиційна кутя. Стіл на Святий вечір без цієї страви уявити просто не можливо. Це обрядова солодка пісна страва, яка здавна символізує добробут, продовження людського роду, щастя.
Нині немає одного класичного рецепту, за яким готують кутю. У кожній частині країни, як і в кожному районі Волині, – кутя різна. Зокрема, на Поліссі цю страву готували з сушеними грушками.
Кутю бралися готувати, коли завершували всі хатні справи. Господиня збирала потрібні інгредієнти. Основним було зерно.
Нині рідко хто готує кутю в печі. Проте, саме у ній кутя набуває особливого смаку. Страву відправляли туди на 3-4 години, аби та мліла.
Зварившись, зерно поміщали у макітру. Колись кутю подавали лише у цій посудині. І вже тоді додавали родзинку – сушені грушки.
Готову кутю несли до святкового столу. Ця страва стояла в центрі, щоб кожен член родини міг дістатись до неї ложкою та скуштувати.
Останні публікації
- Новини, вечір 28 березня: порятунок ікон з передової, Притула у Луцьку, візит Зіброва
- До Луцька таємно приїздив Зібров
- УНІКАЛЬНІ КАДРИ з передової, як боєць із Жидичина під обстрілами рятує ікони
- Новини, вечір 27 березня: перепоховають воїна, бунт проти пінопласту, що буде з дитячою залізницею
- «Тато залетів, мене за руку – і на потяг». Окупація Криму у спогадах волинської акторки
- Росіянин воював за Україну, а тепер «бомжує» на Волині і боїться депортації
- БУНТ проти ПІНОПЛАСТУ: чому люди не хочуть утеплювати свій будинок
- Понад 500 костюмів для сцени: історія швачки палацу культури РАЕС
- Новини, вечір 26 березня: убиту знайшли через 2 дні, горіла квартира, нові будинки переселенцям
- Штурми, полонені, атаки сотень дронів. Як волиняни боронять село під Мар’їнкою
- Відверте ІНТЕРВ’Ю з владикою Михаїлом. Про (не)публічне життя, церковні конфлікти, націоналізм
- Новини, вечір 25 березня: куди подіти пам’ятник, мала дірку в легенях, кінець опалювального сезону
- Знову цей Миколка! Хлопчик з Луцька ВРАЖАЄ своїм талантом
- ХОЧУТЬ ЗНЕСТИ пам’ятник радянським артилеристам у Затурцях
- Вирізали П’ЯТЬ РЕБЕР і пів легені! Неправильний діагноз мало не коштував жінці життя
- Як доглядати за волоссям. Чи всі шампуні безпечні. Як обрати ефективний пілінг | РОЗУМНА КРАСА
- ДОКИ ЧЕКАТИ??? Рідні полонених благають не забувати про їхню біду: влаштували автопробіг
- Новини, вечір 22 березня: загинули в один день, знайшли айфон у смітті, село хоче рідну назву
- Несподівані СЮРПРИЗИ загидженої Сапалаївки: масова толока в Луцьку
- Фільм “Будинок “Слово”. Нескінчений роман” про письменників “розстріляного відродження”. ТРЕЙЛЕР
- Новини, вечір 21 березня: поляки знімуть блокаду, у Ковелі втопилася машина, Gucci у каністрах
- Купила лотерею за 20 гривень, а виграла 500 тисяч
- Новини, вечір 20 березня: куди поділися донати, заборонені фото в телефоні, буде автопробіг
- Скандал з донатами у Голобах: влада не захотіла показати, на що витрачає гроші
- «Два роки на дачі не була!»: четверо жінок ліплять вареники і крутять голубці на фронт
- Працівник РАЕС створив дитячу футбольну команду
- Новини, вечір 19 березня: поляки обіцяють армагеддон, у МП хочуть забрати собор, «смотрящий» за СІЗО
- НЕВЖЕ ВСЕРЙОЗ?! У Московського патріархату хочуть забрати древню українську святиню
- Поляки обіцяють АРМАГЕДДОН. Перекриють дороги і мости по всій країні
- Знову чубляться за церкву. Дійшло до крові
- Митець із Вараша пише картини і навчає дітей
- «Господи, невже ЦЕ ВСЕ ДЛЯ НАС!?!» Житло дали 24 сім’ям
- Новини, вечір 18 березня: побили священника, стоматологи бунтують, поляки обзивають «шпигунами»
- Скандал у Луцькій стоматполіклініці: чому бунтують лікарі
- Підрозділи РАЕС отримали партію нового сучасного обладнання
- Атомники вивчають англійську, бо їхня робота тісно пов’язана з міжнародним партнерством
- Мобілізація необхідна! Досить популізму. Ми – нація війни | Воїн Андрій Дяченко
- Священник у Тік-Ток, правда про піст, сила Невсипущого Псалтиря. Денис Клюковський | Духовна абетка
- Вечір моди і війна: у Луцьку провели особливий fashion-показ
- Мечі, сосна і бовтанка: на Волині садять новий ліс
- Знову халепа: Христецьку не змогли судити і в Старій Вижівці
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: