Луцька кондитерка Вікторія Дорош поділилася рецептом ідеальної глазурі на великодній хліб.
Про це йшлося в ефірі програми “Ранок LIVE” на 12 каналі.
Отже, вам знадобиться:
- 15 г желатину;
- 350 г цукру;
- 150 г води.
В окремій каструлі змішуємо воду і цукор, доводимо до кипіння. Далі знімаємо посудину з вогню, додаємо желатин і починаємо збивати місиво міксером. Це займе приблизно 15 хвилин.
“Ви отримаєте насичений білий колір, м’якеньку глазур, яка не буде кришитися і розсипатися. На дотик нагадує маршмелоу. До речі, четвертини цієї порції вистачить на 4 середнього розміру паски”, – розповідає майстриня.