Сезон березового соку – у розпалі: як правильно його заготовляти. ВІДЕО
Доки не розпустилися бруньки – золота пора для любителів березового соку. Вже третій тиждень у волинських лісгоспах активно збирають напій. Цього року, розповідають лісівники, сезон значно довший. Відповідно більші й об’єми зібраного сирцю.
Про підсумки сезону та правила заготівлі – дивіться у сюжеті 12 каналу.
З відрами та в білих халатах. Так маневицькі лісівники збирають березовий сік. Аби не нашкодити деревам, робити це треба за правилами. Для сокогону лісоводи обирають берези, віком за 30 років і певного діаметру. А от якість соку залежать від погоди. Що більше сонця, то смачніший сік.
І хоч сонячна погода на Волині тішила не надто, затяжна весна суттєво подовжила сезон збирання березового соку. Зазвичай він триває не більше трьох тижнів. Тому лісогосподарники поспішають із заготівлею.
Консервувати березовий сік у промислових масштабах першими ще за часів радянського союзу почали саме волинські лісогосподарники. Переробні цехи мають майже усі лісгоспи. З роками асортимент розширився. І сьогодні березовий сік консервують з найрізноманітнішими додатками, але винятково натуральними.
А от громадянам без дозволу і абиде збирати сік у лісах заборонено. Для мешканців лісівники визначають спеціальні ділянки. Кажуть, не соку шкода, а понищених беріз. Та питають такого дозволу одиниці.
Купити свіжий березовий сік або консервований можна у лісгоспах чи магазинах. Та найкорисніший він просто з під берези: і імунітет зміцнює, і авітаміноз долає, і токсинів позбавляє.
Останні публікації
- Новини, вечір 3 травня: Христецька ховає обличчя, репортаж біля печі, страсті на вулицях Луцька
- Скандальна Христецька ховає обличчя від суду і журналістів
- СОТНІ ЛЮДЕЙ НА ХРЕСНІЙ ДОРОЗІ У ЛУЦЬКУ. РЕПОРТАЖ
- Древній рецепт паски і «фішки» панетоне: ми бачили, як печуть великодній хліб
- Майже 200 дітей більше дізналися про професію атомника
- Новини, вечір 2 травня: Монатік перевіряв Луцьк, прощання з підполковником, перекриють рух
- Що здивувало Терена і Монатіка в Луцьку
- Чий хрін крепший, а паска – м’якша? Репортаж із базару в Луцьку
- «Робив» війну для історії, тепер воює по-справжньому
- Пізнати атомку: студенти проходять практику на Рівненській АЕС
- TRITON – найсучасніший апарат для омолодження – вже у «Oxford Medical»!
- Який дитячий транспорт найкраще підходить для дітей 3-х років
- Дядя Гріша збирає гроші… відрами
- Новини, вечір 1 травня: воїн без ноги: я не чудовисько, донати відрами, знайшли, кого шукали в річці
- Я НЕ ЧУДОВИСЬКО! Вийшов у центр Луцька з плакатом
- У Луцькій стоматполіклініці знову неспокійно: депутати щось шукають
- Новини, вечір 30 квітня: пес напав на дитину, проводжали Героїв, перевіряють стоматполіклініку
- Остання земна дорога луцьких захисників Юрія Сілюка і Євгенія Поліщука
- Воїн став «паломником». Ходить пішки тисячі кілометрів
- «Подаруй світло Харкову!»: РАЕС долучилася до благодійної акції
- Особливості та види українських вишиванок
- Комбінація горілки з фруктами та ягодами
- Новини, вечір 29 квітня: заповіт з окопу, скандальна Христецька, пожежа у Ківерцях
- Свято спорту: артисти проти волинян. У Луцьку грали зірковий футбол
- В окопі прощавсь із життям і писав заповіт. Потім його цитував Зеленський
- Суд над Христецькою: нове місце – старі «відмазки»
- Прийшли старшокласники і представники вишів: важлива зустріч на Рівненській АЕС
- Волинь в кіно. Боклан в ролі Папи. Що не так з Луцьким замком. Розмова з Сергієм Шараєвським
- Коли потрібно видаляти зуби мудрості
- Новини, вечір 26 квітня: Луцьк дякував Герою, дає раду тисячам овець, якою буде великодня ніч
- «Капа» – НАЙКРАЩИЙ! Похорон воїна Олександра Ющенка у Луцьку
- Лучанин розвів тисячі овець, сотні кіз і корів і ще й коней
- Взяла пенсію – купила дрон. Таке можливо?
- Що таке IELTS і чи потрібно вам його здавати
- Що таке дефіцит заліза?
- Новини, вечір 25 квітня: як шукали ухилянтів, пенсію – на дрони, евакуація на Волинь з війни
- Хата-гуртожиток: як у Підгайцях живеться переселенцям
- Чому ми досі опускаємо очі, коли бачимо людину з війни
- Як одинадцятикласник стажувався на Рівненській АЕС
- Поради щодо запобігання виникненню накипу в пральній машині
- У Ковелі за бійку судять відомого кікбоксера Яна Варакіна
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: