Сезон березового соку – у розпалі: як правильно його заготовляти. ВІДЕО
Доки не розпустилися бруньки – золота пора для любителів березового соку. Вже третій тиждень у волинських лісгоспах активно збирають напій. Цього року, розповідають лісівники, сезон значно довший. Відповідно більші й об’єми зібраного сирцю.
Про підсумки сезону та правила заготівлі – дивіться у сюжеті 12 каналу.
З відрами та в білих халатах. Так маневицькі лісівники збирають березовий сік. Аби не нашкодити деревам, робити це треба за правилами. Для сокогону лісоводи обирають берези, віком за 30 років і певного діаметру. А от якість соку залежать від погоди. Що більше сонця, то смачніший сік.
І хоч сонячна погода на Волині тішила не надто, затяжна весна суттєво подовжила сезон збирання березового соку. Зазвичай він триває не більше трьох тижнів. Тому лісогосподарники поспішають із заготівлею.
Консервувати березовий сік у промислових масштабах першими ще за часів радянського союзу почали саме волинські лісогосподарники. Переробні цехи мають майже усі лісгоспи. З роками асортимент розширився. І сьогодні березовий сік консервують з найрізноманітнішими додатками, але винятково натуральними.
А от громадянам без дозволу і абиде збирати сік у лісах заборонено. Для мешканців лісівники визначають спеціальні ділянки. Кажуть, не соку шкода, а понищених беріз. Та питають такого дозволу одиниці.
Купити свіжий березовий сік або консервований можна у лісгоспах чи магазинах. Та найкорисніший він просто з під берези: і імунітет зміцнює, і авітаміноз долає, і токсинів позбавляє.
Останні публікації
- Двері прихованого монтажу в сучасному інтер’єрі – естетика мінімалізму та функціональність
- Продукти для суші та ролів: як обрати якісні інгредієнти для ідеального смаку
- Профнастил — надійне рішення для сучасного будівництва
- Доступні засоби для полегшення симптомів артриту
- Усунення глибоких пошкоджень кузова за допомогою шпаклівки
- Гіпюр як корона урочистого гардеробу – від весільних традицій до червоної доріжки
- Подорожі Карпатами – відкрий для себе красу гір разом із Atlanttour
- Автоцивілка без зайвих рухів: чесна ціна, простота та підтримка
- Огляд магазину «ЕлектроДім» — особлива увага до категорії пилососів
- Як валютні коливання впливають на покупки та інвестиції?
- Стипендії та гранти для українських студентів в університетах Чехії
- Від чого залежить вартість оренди екскаватора?
- Які помилки найчастіше роблять під час тестування парфуму
- Ремонт телефонів: як швидко та якісно відновити ваш гаджет
- Інверторні бензинові генератори електроенергії: сучасне рішення для стабільного живлення
- ТОП-10 фільмів, які варто подивитись цієї осені
- Щит АВР: надійний контроль живлення у будь-яких умовах
- Пожежні резервуари для води: надійний спосіб забезпечити пожежну безпеку
- Практичні поради з виготовлення якісних нашивок під замовлення
- Кращий український хостинг: на що звернути увагу у 2025 році?