Як відзначили День підприємця на “Дубномолоко”. ФОТО*
Створення сирів – справжнє мистецтво. Воно вимагає точності, пильності, дотримання технологій і найвищих стандартів. А ще – якісної основи – добірного молока. І обов’язково – натхнення, закоханості у свою справу та майстерності сировара.
До Дня підприємця одне з найпотужніших підприємств “Дубномолоко”, де виготовляють сири торгової марки “КОМО” влаштувало своєрідний день відкритих дверей. Мер Дубна Василь Антонюк вирішив познайомити місцевий бізнес із таємницями виготовлення сиру – керівництво заводу з радістю погодилося поділитися своїми досягненнями. Потрапити на екскурсію вдалося і 12 каналу.
На виробництві кажуть: кожен сорт сиру “КОМО” – це унікальний продукт, виготовлений з якісного молока та натхненний найкращими світовими рецептами.
Гостям коротко розповіли про те, як створюється сир на підприємстві та показали основні процеси його приготування в різних цехах.
За словами директорки з виробництва ПрАТ “Дубномолоко” Наталії Шкаравецької, за добу там переробляють до 500 тонн молока, з якого виходить близько 50 тонн готового сиру.
“Ми хочемо провести екскурсію, аби наживо показати, як в нас виробляється сир, як зберігається, як фасується, тому що в нас 17 видів твердих сирів”, – поділився голова правління ПрАТ “Дубномолоко” Олег Власюк.
Ось так вже сформовані та датовані бухти сиру відправляють у плавання в солоному розчині.
Ця процедура допомагає рівномірно просолити сирні цеглини. Далі готовий продукт відправляють на герметичне пакування аби зберегти його смак та якість.
Далі упакований сир потрапляє у спеціальні кімнати зберігання. Температура тут коливається від восьми до дванадцяти градусів. У цих кімнатах він дозріває. Тривалість процедури залежить від сорту сиру: від одного місяця і аж до року. Окрім сирних брил, на підприємстві роблять нарізку.
Шматочки сиру фасують в упаковки по 150 грам. Взагалі на підприємстві виготовляють 17 видів твердих сирів і близько 38 фасованих. Нині, кажуть працівники, хочуть збільшити обсяги плавлених сирів. Нещодавно випустили нову лінію плавлених сирів у тюбиках.
“Минулий рік підприємство перерахувало до місцевого бюджету до десяти мільйонів. Ось уже зараз – набагато більше за п’ять мільйонів. Це той орієнтир, який ми і далі плануємо супроводжувати і сприяти, щоб заходив до нас бізнес “, – сказав міський голова міста Дубна Василь Антонюк.
Після екскурсії виробництвом гостей привітали із професійним святом та почастували сирними смаколиками.
Останні публікації
- Магістратура в IT: як стати спеціалістом у машинному навчанні та штучному інтелекті
- Макарони: асортимент і як вибрати ідеальний варіант
- Квитки на автобус Київ – Дюссельдорф: зручне бронювання з Rubikon
- Котел як серце системи опалення
- Збираємо домашній бургер: від булочки до начинки
- Курси англійської мови в Хмельницькому для всіх рівнів
- У МХП відзначили найкращих працівників агронапряму
- Що не можна передавати Новою Поштою з Польщі в Україну?
- Белек 2025: Пляжі, гольф і all inclusive для всієї родини
- Прогноз погоди на місяць Луцьк: що чекати у травні-червні 2025
- Ремонт кавоварки Делонгі: який сервіс обрати у Києві?
- Що краще: бігова доріжка чи орбітрек?
- Основні різновиди меблевої фурнітури
- Косметика оптом від COSMIC: асортимент і переваги для бізнесу
- Чоловічі кросівки Армані та кеди Ванс: стиль і комфорт
- Чому корейська сироватка для обличчя оптом від KEAUTY — ідеальний вибір для вашого бізнесу
- Що таке Твіч: аналітика нових трендів і як нові стрімери нарощують аудиторію
- Антикваріат онлайн: оцінка та продаж без зайвих зусиль
- Як BestRadio.FM змінює формат радіо онлайн: історія та інновації
- Які інструменти потрібні для роботи з металом?
- Зростання популярності мобільних аксесуарів в Україні
- Витоки популярності худі у чоловічій моді
- Скільки коштує посилка з Канади в Україну?
- Усе що варто знати про послуги комплексного ремонту квартири під ключ у Луцьку
- Яка різниця між тактичними і балістичними окулярами?
- Навчання водіння: покроковий гід для початківців